HOTWINGS E VERDURE

Ecco una ricetta per ali di pollo piccanti e asparagi grigliati cucinati su un Primo Ceramic Grill:

Ingredienti:

Per le ali calde:

• 2 libbre di ali di pollo, separate in tamburelli e piastre
• 1/2 tazza di salsa piccante (come la Frank's RedHot)
• 1/4 di tazza di burro fuso
• 1 cucchiaio di miele
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di cipolla in polvere
• Sale e pepe a piacere
• Formaggio blu o salsa ranch per l'intingolo

Per gli asparagi grigliati:

• 1 mazzo di asparagi, tagliato delle estremità dure
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale e pepe a piacere
• Facoltativo: spicchi di limone per servire

Istruzioni:

Preparazione delle ali calde:

• In una ciotola, mescolare la salsa piccante, il burro fuso, il miele, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale e il pepe per creare la salsa per le ali. Regolare la quantità di salsa piccante in base al livello di piccantezza desiderato.
• Mettere le ali di pollo in un grande sacchetto di plastica richiudibile o in una ciotola. Versare circa la metà della salsa per le ali, riservando il resto per la successiva marinatura. Chiudete il sacchetto o coprite la ciotola e mettete in frigorifero per almeno un'ora, o per tutta la notte se possibile, per marinare.

Preparazione della griglia:

• Preparare la griglia Primo Ceramic Grill per la cottura indiretta. Preriscaldare la griglia a calore medio-alto, intorno ai 375-400°F (190-200°C).

Grigliare le ali calde:

• Una volta che la griglia è calda, posizionare le ali di pollo marinate sulla griglia a fuoco indiretto. Chiudere il coperchio e grigliare per circa 25-30 minuti, girando di tanto in tanto, o fino a quando le ali sono cotte e la pelle è croccante e dorata.
• A circa metà cottura, bagnare le ali con la salsa riservata per aggiungere più sapore e calore.

Grigliare gli asparagi:

• Mentre le ali vengono grigliate, preparare gli asparagi. Irrorare gli asparagi con olio d'oliva e condire con sale e pepe a piacere.
• Posizionare gli asparagi direttamente sulla griglia a fuoco diretto. Grigliare per circa 5-7 minuti, girando di tanto in tanto, o fino a quando gli asparagi sono teneri e leggermente carbonizzati.
• Al termine, togliere gli asparagi dalla griglia e trasferirli su un piatto da portata.

Servire:

• Disporre le ali di pollo grigliate su un piatto e servirle con formaggio blu o salsa ranch a parte per intingerle.
• Servire gli asparagi grigliati accanto alle ali di pollo calde, guarnendo con spicchi di limone, se lo si desidera.
• Godetevi le vostre ali piccanti e saporite con i deliziosi asparagi grigliati, cotti alla perfezione sul vostro Primo Ceramic Grill!