HOTWINGS EN GROENTEN

Hier is een recept voor pittige hot wings en gegrilde asperges bereid op een Primo Ceramic Grill:

Ingrediënten:

Voor de Hot Wings:

• 2 pond kippenvleugels, verdeeld in drumettes en platte stukken
• 1/2 kopje pittige saus
• 1/4 kopje gesmolten boter
• 1 eetlepel honing
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel uienpoeder
• Zout en peper naar smaak
• Blauwe kaas of een dressing om te dippen

Voor de gegrilde asperges:

• 1 bos asperges, taaie uiteinden afgesneden
• 2 eetlepels olijfolie
• Zout en peper naar smaak
• Optioneel: Citroenpartjes om te serveren

Instructies:

De Hot Wings bereiden:

• Meng in een kom pittige saus, gesmolten boter, honing, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper tot de vleugelsaus. Maak de saus zo pittig als u zelf wenst.
• Doe de kippevleugels in een grote hersluitbare plastic zak of een kom. Giet ongeveer de helft van de vleugelsaus over de vleugels, bewaar de rest voor later. Sluit de zak of dek de kom af en zet minstens 1 uur, of indien mogelijk een nacht, in de koelkast om te marineren.

De grill voorbereiden:

• Bereid je Primo Ceramic Grill voor op indirect koken. Verwarm de grill voor op middelhoog vuur, ongeveer 190-200°C.

De Hot Wings grillen:

• Zodra de grill heet is, leg je de gemarineerde kippevleugels op het grillrooster op indirect vuur. Sluit het deksel en gril ongeveer 25-30 minuten, af en toe draaien, of tot de vleugels door en door gaar zijn en een knapperige, goudbruine huid hebben.
• Bedruip de vleugels, ongeveer halfweg de baktijd, met de rest van de vleugelsaus om meer smaak en pittigheid te geven.

De asperges grillen:

• Terwijl de vleugels grillen, bereid je de asperges voor. Besprenkel de asperges met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
• Leg de asperges direct op het grillrooster boven direct vuur. Grill ongeveer 5-7 minuten, af en toe draaien, of tot de asperges zacht en lichtjes bruinig zijn.
• Haal de asperges van de grill als ze gaar zijn en leg ze op een serveerschaal.

Serveren:

• Schik de gegrilde vleugels op een schaal en serveer met blauwe kaas of een dressing naar keuze ernaast om in te dippen.
• Serveer de gegrilde asperges naast de hot wings, indien gewenst gegarneerd met partjes citroen.
• Geniet van je smaakvolle en pittige hot wings met de heerlijk gegrilde asperges, tot in de perfectie bereid op je Primo Ceramic Grill!