GRILLITUD TOMAHAWK KOOS MAGUSATE KARTULITEGA

Siin on retsept maitsva Tomahawk-pihvi ja grillitud bataadi jaoks, mis on valmistatud Primo keraamilisel grillil:

Koostisained:

Tomahawk Steak:

• 1 Tomahawk steik (umbes 2-3 naela)
• Sool ja värskelt jahvatatud must pipar
• 2 supilusikatäit oliiviõli
• 4 küüslauguküünt, hakitud
• 2 oksa värsket rosmariini
• 2 oksa värsket tüümiani

Grillitud maguskartulite jaoks:

• 2 suurt maguskartulit
• 2 supilusikatäit oliiviõli
• Sool ja pipar maitse järgi
• Valikuline: 1 tl paprikapulbrit või kaneeli maitse lisamiseks.

Juhised:

Tomahawk Steaki valmistamine:

• Võtke Tomahawk steik külmikust välja ja laske tal enne grillimist umbes 30 minutit toatemperatuuril seista. See võimaldab ühtlasemat küpsemist.
• Maitsestage prae mõlemalt poolt rohkelt soola ja pipraga. Piserdage pihvile oliiviõli ja hõõruge mõlemale poole hakitud küüslauku. Lisage prae peale värske rosmariini ja tüümiani oksa, et lisada maitse. Laske marinaadil marineeruda, samal ajal kui valmistate grilli ette.

Grilli ettevalmistamine:

• Valmistage oma Primo keraamiline grill ette kahetsooniliseks toiduvalmistamiseks. Seadistage grilli üks külg otsekuumuse ja teine külg kaudse kuumuse jaoks. Kuumutage grill keskmiselt kõrgele kuumusele, umbes 200 °C (400 °F).

Tomahawk Steik grillimine:

• Kui grill on kuum, asetage Tomahawk steik otsekuumuse poole. Prae praadige praadi umbes 2-3 minutit mõlemal pool, et saada kena koorik.
• Pärast praadimist viige praad üle grilli kaudse kuumuse poolele. Sulgege kaas ja jätkake küpsetamist umbes 20-25 minutit või kuni sisetemperatuur saavutab soovitud küpsusastme (umbes 54 °C (130°F), kui tegemist on keskmise küpsusastmega).
• Kui praad on valmis, võtke praad grillilt ja laske sellel enne viilutamist umbes 10 minutit puhata. See võimaldab mahladel ümber jaotuda ja tagab mahlase prae.

Maguskartulite grillimine:

• Samal ajal, kui praad on küpsemas, valmistage bataadid ette. Peske ja puhastage bataadid põhjalikult. Lõika need umbes ½ tolli paksusteks viiludeks.
• Visake bataadiviilud kaussi oliiviõli, soola, pipra ja mis tahes lisamaitseainetega, näiteks paprika või kaneeliga.
• Asetage bataadiviilud otse grillrestile kaudsel kuumusel. Grillige umbes 8-10 minutit ühe külje kohta või kuni kartulid on pehmed ja neil on ilusad grilljäljed.
• Pärast grillimist võtke bataadid grillist välja ja serveerige koos Tomahawk-pihviga.

Serveerimine:

• Pärast puhkamist lõigake Tomahawk-pihv vastupäeva paksudeks viiludeks. Serveeri mahlakas praad koos grillitud bataadiga ja oma lemmik lisanditega või kastmetega.
• Garneeri soovi korral värskete ürtidega, nagu petersell või murulauk, ja naudi oma Primo keraamilise grilliga perfektselt küpsetatud maitsvat sööki!