HOTWINGS OG GRØNNSAKER

Her er en oppskrift på krydrede hot wings og grillede asparges tilberedt på en Primo Ceramic Grill:

Ingredienser:

Til de varme vingene:

• 2 kg kyllingvinger, delt i trommestikker og flats
• 1/2 kopp sterk saus (for eksempel Frank's RedHot)
• 1/4 kopp smeltet smør
• 1 spiseskje honning
• 1 teskje hvitløkspulver
• 1 teskje løkpulver
• Salt og pepper etter smak
• Blåmuggost- eller ranchdressing til å dyppe i

Til de grillede aspargesene:

• 1 bunt asparges, de harde endene er kuttet av
• 2 spiseskjeer olivenolje
• Salt og pepper etter smak
• Valgfritt tilbehør: Sitronbåter til servering

Instruksjoner:

Tilberede de varme vingene:

• Bland sammen hot saus, smeltet smør, honning, hvitløkspulver, løkpulver, salt og pepper i en bolle for å lage vingesausen. Juster mengden sterk saus til ønsket nivå av krydrethet.
• Legg kyllingvingene i en stor plastpose eller en bolle. Hell omtrent halvparten av vingesausen over vingene, og spar resten til senere. Forsegl posen eller dekk til bollen, og la dem marinere i kjøleskapet i minst 1 time, eller over natten hvis mulig.

Klargjøring av grillen:

• Klargjør Primo Ceramic Grill for indirekte tilberedning. Forvarm grillen til middels høy varme, ca. 190-200 °C (375-400 °F).

Grilling av hot wings:

• Når grillen er varm, legger du de marinerte kyllingvingene på grillristen over indirekte varme. Lukk lokket og grill i ca. 25-30 minutter, snu av og til, eller til vingene er gjennomstekte og har et sprøtt, gyllenbrunt skinn.
• Omtrent halvveis i stekingen kan du pensle vingene med den reserverte vingesausen for å tilføre mer smak og varme.

Grilling av asparges:

• Mens vingene grilles, gjør du klar aspargesen. Drypp aspargesene med olivenolje og krydre med salt og pepper etter smak.
• Legg aspargesen direkte på grillristen over direkte varme. Grill i ca. 5-7 minutter, snu av og til, eller til aspargesen er mør og lett forkullet.
• Når aspargesene er ferdige, tar du dem av grillen og legger dem over på et serveringsfat.

Servering:

• Anrett de grillede hot wings på et fat, og server med blåmuggost- eller ranchdressing ved siden av til å dyppe i.
• Server de grillede aspargesene sammen med de varme vingene, eventuelt pyntet med sitronbåter.
• Nyt de smakfulle og krydrede hot wings med deilig grillet asparges, tilberedt til perfeksjon på din Primo Ceramic Grill!